水是生命之源，人類(lèi)在生活和生產(chǎn)活動(dòng)中都離不開(kāi)水，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、科學(xué)進(jìn)步和人民生活水平的提高，人們對(duì)生活飲用水的水質(zhì)要求不斷提高，飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)也相應(yīng)地不斷發(fā)展和完善。由于生活飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的制定與人們的生活習(xí)慣、文化、經(jīng)濟(jì)條件、科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平、水資源及其水質(zhì)現(xiàn)狀等多種因素有關(guān)，不僅各國(guó)之間，而且同一國(guó)家的不同地區(qū)之間，對(duì)飲用水水質(zhì)的要求都存在著差異。飲用水主要考慮對(duì)人體健康的影響，其水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)除有物理指標(biāo)、化學(xué)指標(biāo)外，還有微生物指標(biāo)；對(duì)工業(yè)用水則考慮是否影響產(chǎn)品質(zhì)量或易于損害容器及管道。

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，生活水平的提高，人們對(duì)生活飲用水水質(zhì)的要求不斷提高，1985年發(fā)布的《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB5749－85）已不能滿足保障人民群眾健康的需要。為此，衛(wèi)生部和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)對(duì)原有標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了修訂，聯(lián)合發(fā)布新的強(qiáng)制性國(guó)家《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB5749－2006）和13項(xiàng)生活飲用水衛(wèi)生檢驗(yàn)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定自2007年7月1日起全面實(shí)施將正式實(shí)施。

2009年10月1日，《飲用天然礦泉水》(GB8537-2008)也正式實(shí)施。這是國(guó)家21年來(lái)首次對(duì)1985年發(fā)布的《生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行修訂。 新標(biāo)準(zhǔn)中生活飲用水水質(zhì)指標(biāo)由原標(biāo)準(zhǔn)的35項(xiàng)增至106項(xiàng)，增加了71項(xiàng)。微生物指標(biāo)由2項(xiàng)增至6項(xiàng)，飲用水消毒劑指標(biāo)由1項(xiàng)增至4項(xiàng)，毒理指標(biāo)中無(wú)機(jī)化合物由10項(xiàng)增至21項(xiàng)，毒理指標(biāo)中有機(jī)化合物由5項(xiàng)增至53項(xiàng)， 感官性狀和一般理化指標(biāo)由15項(xiàng)增至20項(xiàng)。

水質(zhì)檢測(cè)常規(guī)項(xiàng)目：

微生物：總大腸菌群、耐熱大腸菌群、大腸埃希氏菌、菌落總數(shù)。
毒理指標(biāo)：砷、鎘、鉻、鉛、汞、硒、氰化物、氟化物、硝酸鹽、三氯甲烷、四氯化碳、溴酸鹽、甲醛、亞氯酸鹽、氯酸鹽。
化學(xué)指標(biāo)：色度、渾濁度、臭和味、肉眼可見(jiàn)物、pH、鋁、鐵、錳、銅、鋅、氯化物、硫酸鹽、溶解性總固體、總硬度、耗氧量、揮發(fā)酚類(lèi)、陰離子合成洗滌劑。
放射性：總α放射性、總β放射性、氯氣及游離氯制劑、一氯胺、臭氧、總氯、二氧化氯。

水質(zhì)檢測(cè)非常規(guī)項(xiàng)目：

微生物：賈第鞭毛蟲(chóng)、隱孢子蟲(chóng)。
毒理指標(biāo)：銻、鋇、鈹、硼、鉬、鎳、銀、鉈、氯化氰、一氯二溴甲烷、二氯一溴甲烷、二氯乙酸、二氯乙烷、二氯甲烷、三鹵甲烷、三氯乙烷、三氯乙酸、三氯乙醛、三氯酚、三溴甲烷、七氯、馬拉硫磷、五氯酚、六六六、六氯苯、樂(lè)果、對(duì)硫磷、滅草松、甲基對(duì)硫磷、百菌清、呋喃丹、林丹、毒死蜱、草甘膦、 敵敵畏、莠去津、溴氰菊酯、滴、滴滴涕、乙苯、二甲苯、二氯乙烯、二氯乙烯、二氯苯、二氯苯、三氯乙烯、三氯苯、六氯丁二烯、丙烯酰胺、四氯乙烯、甲苯、鄰苯二甲酸二酯、環(huán)氧氯丙烷、苯、苯乙烯、苯并(a)芘、氯乙烯、氯苯、微囊藻毒素-LR。
化學(xué)指標(biāo)：氨氮、硫化物、鈉。